A carbohydrate composition comprising a soluble dietary fiber and a glucose syrup, where the soluble dietary fiber comprises at least one carbohydrate resistant to digestion by pancreatic enzymes, glucose syrup comprises or consists of monosaccharides, disaccharides and oligosaccharides, and soluble dietary fiber is present in the composition in an amount suitable to obtain an RIR (Relative Insulin Response) / RGR (Relative Glycemic Response) ratio - less than 0.90, where the content of said soluble dietary fiber is greater than or equal to at 30% dry of said composition as determined by AOAC 2001.03 and where the content of digestible mono- and disaccharides (DP1 and DP2) in said composition is not more than 10%, preferably less than 5% dry of said composition.Una composición de carbohidratos que comprende una fibra dietética soluble y un jarabe de glucosa, donde la fibra dietética soluble comprende al menos un carbohidrato resistente a la digestión por parte de las enzimas pancreáticas, el jarabe de glucosa comprende o está constituido por monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos, y la fibra dietética soluble está presente en la composición en una cantidad adecuada para obtener un cociente RIR (Respuesta Insulínica Relativa) / RGR (Respuesta Glucémica Relativa) - inferior a 0.90, donde el contenido de dicha fibra dietética soluble es superior o igual a un 30% en seco de dicha composición según se determina mediante AOAC 2001.03 y donde el contenido de mono- y disacáridos digeribles (DP1 y DP2) en dicha composición no es superior a un 10%, preferentemente inferior a un 5% en seco de dicha composición.
