The present invention relates to a liquid smoke apparatus for meat food. The purpose is to color the surface of meat processed food not by smoking it but by spraying liquid pyroligneous liquor in order to prevent a fire and environmental pollution and to reduce the coloring time. The purpose is achieved with the a coloring housing where the front door can be opened/closed and there is a space inside to accommodate the hangers with meat processed food a pyroligneous liquor tank which is installed on one side of the coloring housing in order to store the pyroligneous liquor a pyroligneous supply means to color the supplied surface of meat processed food by spraying the compressed air and pyroligneous liquor stored in the pyroligneous liquor tank toward the space of coloring housing through a compressed air supply pipe which is installed on top of the pyroligneous liquor tank and the compressed air is supplied by a control unit and a pyroligneous liquor supply pipe of the pyroligneous liquor tank a drive motor which is installed on the coloring housing and has a driving shaft to be controlled by the control unit and a circulation fan which is installed on top of coloring housing inside by being connected with the driving shaft of drive motor and is prepared to circulate the pyroligneous liquor sprayed by the pyroligneous supply means inside the space.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 육가공식품의 액훈장치에 관한 것으로, 그 목적은 육가공식품의 표면에 착색하는 것을 훈연이 아닌 액상의 목초액을 분사시켜 표면을 착색시킬 수 있도록 구성함으로써, 화재의 발생을 미연에 예방할 수 있고, 착색 시간을 단축시킬 수 있을 뿐만 아니라 환경오염등을 미연에 예방할 수 있도록 하는 것에 있으며, 이러한 목적은 전면이 개폐도어에 의해 개폐가능하게 구비되고, 내부는 육가공식품이 투입된 행거를 수용가능하게 공간부가 형성되어 구비된 착색용하우징과, 상기 착색용하우징 일측에 설치되어 목초액을 저장가능하게 구비되는 목초액저장부와, 상기 목초액저장부의 상부에 설치되어 제어부의 제어에 의해 압축공기가 압축공기공급부로부터 공급되는 압축공기공급관과 목초액저장부의 목초액공급관을 통하여 압축공기와 함께 목초액저장부에 저장된 목초액을 착색용하우징의 공간부측으로 분무시키는 것에 의해 투입된 육가공식품의 표면이 착색될 수 있도록 구비되는 목초액공급수단과, 상기 착색용하우징의 상면에 설치되어 제어부의 제어에 대응되게 구동하는 구동축을 갖는 구동모터와, 상기 구동모터의 구동축에 연결되는 것에 의해 착색용하우징의 내측 상부에 설치되어 목초액공급수단을 통하여 분무되는 목초액이 공간부내에서 순환될
