PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a powder impartation apparatus and a powder impartation method each of which causes powder flied by airflow to stick to food, and thereby allows for prevention of excessive deviation of the amount of powder stuck to the food according to a sticking place.SOLUTION: A powder impartation apparatus 10 comprises a first housing 11, a conveyor 14, a first blast port and a second blast port, and a powder supply unit 25. The conveyor 14 has a plurality of apertures 33, conveys food, and moves from the outside to the inside of the first housing 11 and from the inside to the outside thereof. The powder supply unit 25 supplies the powder having particle sizes being smaller than the diameter of each aperture 33 to the inside of the first housing 11. Each of the first blast port and the second blast port is arranged, inside the first housing 11, so as not to be directed to the food placed on the conveyor 14.SELECTED DRAWING: Figure 4COPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】気流によって舞い上げられた粉体を食品に付着させることで、食品に対する粉体付着量が付着箇所に応じて過剰に偏ることを防げる粉体付与装置及び粉体付与方法を提供する。【解決手段】粉体付与装置10は、第1ハウジング11、コンベア14、第1送風口及び第2送風口、及び粉体供給部25を備える。コンベア14は、複数の開孔33を有し、食品を搬送し、第1ハウジング11の外部から内部及び内部から外部に進行する。粉体供給部25は、各開孔33の径よりも小さい粒径を有する粉体を第1ハウジング11の内部に供給する。第1送風口及び第2送風口の各々は、第1ハウジング11の内部においてコンベア14に載置された食品に向けられないように配置されている。【選択図】図4
