一种低脂杂粮月饼
- 专利权人:
- 钦州市浦北广发食品有限公司
- 发明人:
- 吴艳
- 申请号：
- CN201710419720.5
- 公开号：
- CN107125287A
- 申请日:
- 2017.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 梁月钊
- 摘要：
- 本发明公开了一种低脂杂粮月饼，所述低脂杂粮月饼以重量份为单位，原料包括杂粮50‑65份、芝麻20‑25份、冬瓜25‑35份、粘米粉20‑25份、糖浆10‑15份、面粉5‑10份、花生油5‑10份；所述低脂杂粮月饼，经过打粉、蒸煮，混合、成型、定型、烘焙等步骤制成；本发明的低脂杂粮月饼采用粘米粉与糖浆混合后，分次加入冬瓜粉与芝麻粉的过程交替喷入芒果提取物，能有效抑制月饼中糖类物质转化为脂肪，防止过多脂肪堆积的作用，且月饼整体清香可口，更容易被消费者接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
