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一种锡兰橄榄果汁奶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 海南省粮油科学研究所
- 发明人:
- 王涛,郑联合
- 申请号：
- CN200810131055.0
- 公开号：
- CN101647492B
- 申请日:
- 2008.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 发明名称一种锡兰橄榄果汁奶饮料及其制备方法本发明为一种锡兰橄榄果汁奶饮料及其制备方法，属非酒精饮料及其制备方法技术领域。为解决锡兰橄榄果酸味过重，研制出锡兰橄榄果汁奶，该产品既保留锡兰橄榄汁的营养和风味，又增加了牛奶的营养成份，符合现代人健康需求。它由锡兰橄榄果、奶、蔗糖、复合稳定剂、水组成，并采用下述质量百分比的原料：锡兰橄榄原汁10～30％，奶粉3～5％，蔗糖8～14％，复合稳定剂0.5～1.2％，水50～80％。先将锡兰橄榄果清洗榨汁，果汁酶解，真空脱气后，橄榄汁、奶粉按确定的比例混合，加入白砂糖、复合稳定剂、水，经预热、高压均质处理、杀菌等工艺步骤制成。本发明产品具有能消暑解渴又能保健养生的功效，满足人们不同的消费需求，同时对开发特色的生物资源，发展农村经济具有十分重要的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
