PURPOSE: A producing method of functional food for reinforcing muscles and bones using collagen peptide extracted from the inner skin of squid, seaweed, and medical herbs is provided to enable users to easily intake health improvement components. CONSTITUTION: A producing method of functional food for reinforcing muscles and bones comprises the following steps: soaking the inner skin of squid into 2-5 times the amount of strong alkaline electrolyzed water having the pH of 10.5-11.5 for 5-15 minutes； soaking the inner skin of squid in 2-5 times the amount of strong acid electrolyzed water having the pH of 2.5-3.5 for 5-15 minutes(S11)； drying the pre-processed squid inner skin into the water content of 10-20%(S12)； hydrolyzing the dried squid inner skin using enzymes after crushing, and spray-drying the squid inner skin to obtain collagen peptide(S13)； mixing 10-97wt% of collagen peptide, 1-30wt% of seaweed extract, 1-30wt% of natural medical herb extract, and 1-30wt% of cellulose(S14)； and producing tablets using the mixture(S15). [Reference numerals] (S11) Preprocessing； (S12) Drying； (S13) Spray drying； (S14) Molding tablets； (S15) Seal-packaging본 발명은 오징어 내피 추출 콜라겐 펩타이드 및 해조류와 생약성분을 이용한 항산화 근골강화 기능 식품의 제조방법에 관한 것으로 오징어 내피 부분을 분리 선별 취합하고 알칼리 전해수에 세척하고 산성 전해수에 살균 소독하는 전처리 공정； 전처리한 오징어 내피를 10-20%의 수분율로 건조하는 건조 공정； 건조한 오징어 내피를 분쇄하여 효소를 이용하여 가수분해하여 콜라겐 펩타이드를 추출하고 농축하여 스프레이 건조하는 스프레이 건조 공정； 스프레이 건조된 콜라겐 펩타이드 10.0 내지 97.0 중량%와 해조류 추출물 1.0 내지 30.0 중량%와 천연 생약재 추출물 1.0 내지 30.0 중량%를 혼합하고 셀룰로오즈 1.0 내지 30.0 중량% 혼합하여 타정하여 제조하는 타정 제조 공정을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
