In the present invention, disclosed is an apparatus for washing and aging crops, which is allowed to wash a huge amount of crops like peeled rice and age the same at the same time, including a washing part for washing crops and a dehydration drying part installed on the lower part of the washing part wherein the washing part includes a washing and aging tank in which received crops are washed by water used for washing and aging crops and accordingly aged, and an agitator which is provided for the washing and aging tank to agitate the crops and the water wherein the washing and aging tank has a cylindrical shaped bottom floor part on the center and a crop guiding passage part formed on the outer circumference of the bottom floor part wherein the lower surface of the crop guiding passage part is lower than the height of the bottom floor part.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 쌀과 같이 도정된 곡물을 대량으로 세척함과 동시에 숙성을 시킬 수 있는 곡물 세척 및 숙성장치를 개시한다. 본 발명의 곡물 세척 및 숙성장치는 곡물을 세척하는 세척부, 세척부의 하부에 설치되는 탈수 건조부를 포함하며, 세척부는 곡물과 세척수가 수용되어 곡물의 세척과 숙성이 이루어지는 세척 및 숙성조, 세척 및 숙성조에 제공되어 곡물과 세척수를 교반하는 교반기를 포함하고, 세척 및 숙성조는 중앙부에 원통형의 바닥면부가 제공되고 상기 바닥면부의 외주측으로 곡물안내 통로부가 제공되며, 곡물안내 통로부의 저면은 바닥면부의 높이에 비해 낮게 이루어진다.
