The present invention relates to a tablet for a supplementary health food using stingray and Ilex cornuta Lindl. and a manufacturing method thereof. The manufacturing method for tablet for a supplementary health food using stingray and Ilex cornuta Lindl. includes an ingredient preparing step of preparing stingray, Ilex cornuta Lindl., Achyranthes japonica (Miq.) Nakai, Sambucus sieboldiana, Climbing Bagbane, Glycyrrhiza uralensis FISCH, malt and Massa medicata fermentata crushing and drying the same respectively to prepare 100 parts by weight of dried stingray powders and preparing 23-27 parts by weight of dried Ilex cornuta Lindl. powders, 47-53 parts by weight of dried Achyranthes japonica (Miq.) Nakai powders, 23-27 parts by weight of dried Sambucus sieboldiana powders, 23-27 parts by weight of dried Sambucus sieboldiana powders, 6-9 parts by weight of Glycyrrhiza uralensis FISCH powders, 6-9 parts by weight of dried malt powders and 8-12 parts by weight of dried Massa medicata fermentata powders, with respect to 100 parts by weight of the dried stingray powders.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 가오리와 호랑가시나무를 이용한 건강 기능 식품용 환 및 그 제조 방법에 관한 것이다.본 발명의 가오리와 호랑가시나무를 이용한 건강 기능 식품용 환 제조 방법은, 가오리, 호랑가시나무, 우슬, 접골목, 마삭줄, 감초, 맥아, 신곡을 준비한 후 각기 건조한 다음 분쇄하여 건조된 가오리 분말 100 중량부, 상기 가오리 분말 100 중량부 대비 23 ~ 27 중량부의 건조된 호랑가시나무 분말, 47 ~ 53 중량부의 건조된 우슬 분말, 23 ~ 27 중량부의 건조된 접골목 분말, 23 ~ 27 중량부의 건조된 마삭줄 분말, 6 ~ 9 중량부의 건조된 감초 분말, 6 ~ 9 중량부의 건조된 맥아 분말, 8 ~ 12 중량부의 건조된 신곡 분말을 준비하는 재료준비단계와 상기 준비된 재료 중 건조된 가오리 분말, 건조된 호랑가시나무 분말, 건조된 우슬 분말, 건조된 접골목 분말, 건조된 마삭줄 분말을 혼합하여 혼합물을 제조하여 용기에 투입한 후, 건조된 맥아 분말, 건조된 감초 분말 및 건조된 신곡 분말을 물과 혼합하여 혼합액을 준비하여 혼합물이 저장된 용기에 첨가하는 혼합단계와 상기 혼합액이 첨가된 혼합물을 25 ~ 30℃의 온도에서 10 ~ 15일간 발효시켜 1차 발효물을 제조하는 1차발효단계와 상기 1차 발효물을 6 ~ 8일 동안 15 ~ 25℃의 온도로 건조하는 건조단계와 상기 건조된 1차 발효물을 분쇄한 후 환 형태로 제조하는 성형단계와 상기 성형단계를 거친 1차 발효물을 15 ~ 25℃의 온도로 15 ~ 25일 동안 발효시켜 환을 제조하는 2차발효단계를 포함하여 구성된다.본 발명에 의해, 연골의 재생에 효과적인 것으로 알려져 있는 가오리(홍어)를 주재료로 하여 환 형태로 제조하되, 물 없이 씹어서 취식할 때 잘 부서지도록 함과 더불어 씹을 때 맛이 거부감이 적고, 이를 위
