PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an ultrasonic observation device and an ultrasonic endoscopy system capable of easily setting an ROI. An ultrasonic endoscope system 10 includes an ultrasonic endoscope 12 and an ultrasonic observation device 14, and the ultrasonic observation device 14 is an ultrasonic signal acquired by the ultrasonic endoscope 12. Based on the ultrasonic signal, the B-mode image generation unit 162 that generates a B-mode image in which the amplitude of the ultrasonic signal is converted into brightness, the interest area setting unit 152 that sets the interest region ROI in the B-mode image, and the ultrasonic signal. A blood flow image generation unit 166 that generates a blood flow image of the region of interest ROI and an image display unit 154 that can display a B-mode image or a composite image of the B-mode image and the blood flow image are provided to set the region of interest. The unit 152 recognizes the procedure performed by using the ultrasonic endoscope 12, and sets the region of interest ROI according to the recognized procedure. [Selection diagram] Fig. 4【課題】ＲＯＩの設定を簡便に行える超音波観測装置及び超音波内視鏡システムを提供する。【解決手段】超音波内視鏡システム１０は、超音波内視鏡１２と、超音波観測装置１４とを備え、超音波観測装置１４は、超音波内視鏡１２によって取得される超音波信号に基づき、超音波信号の振幅を輝度に変換したＢモード画像を生成するＢモード画像生成部１６２と、Ｂモード画像における関心領域ＲＯＩを設定する関心領域設定部１５２と、超音波信号に基づき、関心領域ＲＯＩの血流画像を生成する血流画像生成部１６６と、Ｂモード画像、又はＢモード画像と血流画像との合成画像を表示可能な画像表示部１５４と、を備え、関心領域設定部１５２は、超音波内視鏡１２を用いて行われる手技を認識し、認識した手技に応じて関心領域ＲＯＩを設定する。【選択図】図４
