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一种苗家红酸汤的配方、苗家红酸汤及其制备方法
- 专利权人:
- 凯里市田园食品开发有限公司
- 发明人:
- 杨再先
- 申请号：
- CN201710362774.2
- 公开号：
- CN107080210A
- 申请日:
- 2017.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 孙海杰`肖玉娟
- 摘要：
- 本发明提供一种苗家红酸汤的配方、苗家红酸汤及其制备方法，属于食品领域。苗家红酸汤由苗家红酸汤的配方制成，苗家红酸汤的配方包括西红柿、红辣椒、甜酒、白酒、食用盐、生姜、党参、鸡内金、香附。该苗家红酸汤味道香、营养全面、配比合适、易于消化吸收，能够很好的调理肠胃。一种苗家红酸汤的制备方法，将西红柿、甜酒、白酒和食用盐密封发酵3‑7个月制得第一混合物；将红辣椒、生姜清、甜酒、白酒和食用盐进行密封发酵3‑7个月制得第二混合物；将党参、鸡内金和香附直接进行煎熬后取滤液制得第三混合物；将第一混合物、第二混合物和第三混合物混合后密封发酵15‑20天制得苗家红酸汤。该方法简单方便、制得的红酸汤易于储存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
