一种粗粮面条
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷
- 申请号：
- CN201410055621.X
- 公开号：
- CN103766752B
- 申请日:
- 2014.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种粗粮面条，所述粗粮面条的原料的重量配比为面粉80-100份、玉米粉2-5份、花生粉1-3份、小米粉1-3份、南瓜泥5-8份、酵母粉0.5-2份、瓜尔胶0.3-0.8份。本发明还涉及一种上述粗粮面条的制备方法。本发明将粗粮面条原料进行发酵处理，提高粗粮面条总体的营养价值，本发明所述的粗粮面条作为功能性面条，除了富含易消化吸收膳食纤维外，也富含其它营养物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
