含有未酯化甾醇类的乳制品

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专利权人:

雀巢制品公司

发明人:

M·J·A·格罗克斯,M·莱泽,A·贝格尔

申请号：

CN02818603.6

公开号：

CN100334958C

申请日:

2002.07.16

申请国别(地区):

中国

年份:

2007

代理人:

郭广迅

摘要：

含有未酯化的甾醇和包括脱水山梨醇三硬脂酸酯(STS)的结晶改性剂的组合物。优选的实施方案包括选自脱水山梨醇单硬脂酸酯(SMS)、一种或多种甘油单酯、一种或多种甘油二酯、丙二醇单硬脂酸酯(PGMS)的其他化合物或者它们中两种或多种的组合。所述组合物是稳定的，具有较长的保存期，而且所述组合物中的甾醇不重结晶。可将所述用于降低LDL胆固醇水平。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/