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含有未酯化甾醇类的乳制品
专利权人:
雀巢制品公司
发明人:
M·J·A·格罗克斯,M·莱泽,A·贝格尔
申请号:
CN02818603.6
公开号:
CN1713826A
申请日:
2002.07.16
申请国别(地区):
中国
年份:
2005
代理人:
郭广迅
摘要:
含有未酯化的甾醇和包括脱水山梨醇三硬脂酸酯(STS)的结晶改性剂的组合物。优选的实施方案包括选自脱水山梨醇单硬脂酸酯(SMS)、一种或多种甘油单酯、一种或多种甘油二酯、丙二醇单硬脂酸酯(PGMS)的其他化合物或者它们中两种或多种的组合。所述组合物是稳定的,具有较长的保存期,而且所述组合物中的甾醇不重结晶。可将所述用于降低LDL胆固醇水平。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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