一种桑黄活性乳酸菌饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 徐州工程学院
- 发明人:
- 陈安徽,邵颖,秦杰,张爱文,朱文静,岳明宇,郭红伟
- 申请号：
- CN201910978667.1
- 公开号：
- CN110710569A
- 申请日:
- 2019.15.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本公开涉及一种桑黄活性乳酸菌饮料及其制备方法,该方法包括以下步骤:(1)将桑黄子实体粉碎,制备培养基;(2)将纤维素降解菌接种至步骤(1)中的培养基中,发酵;(3)将步骤(2)中的发酵液进行低温超高压,结束后,固液分离,得到上清液备用;(4)向上清液中加入乳粉,搅拌均匀,然后接种乳酸菌,发酵一定时间;(5)调配;(6)将步骤(5)中的混合液进行均质处理;均质处理后,即为桑黄活性乳酸菌饮料。采用本公开的方法制备得到的桑黄活性乳酸菌饮料的活性菌含量和活性成分高,具有较高的营养价值和保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
