甘薯果胶及其生产技术
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 木泰华,魏海香,孙艳丽
- 申请号：
- CN200610065633.6
- 公开号：
- CN101041699A
- 申请日:
- 2006.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 黄家俊
- 摘要：
- 本发明属农产品加工领域，它从甘薯渣中提取果胶产品，其制备方法为甘薯渣粉碎过筛，用α－淀粉酶降解淀粉，进行酸提取，果胶溶液的浓缩、沉淀、干燥、干燥后的粉末加工成不同形状的产品，此方法获得的果胶，不仅纯度高、杂质少，而且产品食用安全可靠，可作为功能食品或添加剂被进一步应用。此方法操作简单，不需要复杂的仪器设备，适用于进行工业化大生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
