刺梨汁中SOD的稳定工艺
- 专利权人:
- 王润茵
- 发明人:
- 王克满,王润茵
- 申请号：
- CN01131992.5
- 公开号：
- CN1132532C
- 申请日:
- 2001.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 朱新颖
- 摘要：
- 本发明涉及保健品刺梨汁中SOD活性稳定的化学处理工艺。由于刺梨汁中的SOD活性极不稳定，如果处理不当就会降低其应用价值。本发明通过加入含钙离子的活化剂等物质，用金属离子加入酶液的化学方法，使SOD活性得以稳定，并保持了刺梨汁中其他营养成份不被破坏，可大大延长刺梨汁的存放期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
