优质蛋白营养玉米粉
- 专利权人:
- 大连轻工业学院
- 发明人:
- 何连芳,刘茵
- 申请号：
- CN200510011312.3
- 公开号：
- CN1271941C
- 申请日:
- 2005.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 吴凤英
- 摘要：
- 本发明涉及一种优质蛋白营养玉米粉，其特征在于它选用赖氨酸含量在0.40～0.42％玉米为原料经脱皮、脱胚，挤压膨化粉碎后的玉米粉装入反应器内加水进行搅拌加热，再加入α-淀粉酶进行酶解，再降温加入蛋白酶进行酶解，得到双酶解的玉米粉液，真空喷雾干燥得到赖氨酸含量0.40～0.42％膨化的优质蛋白营养玉米粉，该玉米粉具有制作方法科学，产品营养丰富，口感好，便于消化吸收的优点及效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
