Granulated powder comprising at least one pea protein and at least one vegetable fiber, characterized in that it has: - an average laser diameter D 4.3 between 10 mm and 500 mm, preferably between 50 mm and 350 mm and even more preferably between 70 μm and 250 μm, and - a dry matter, determined after baking at 130 ° C for 2 hours, greater than 80%, preferably greater than 85%, and even more preferably greater than 90%； characterized in that said vegetable fiber is a branched maltodextrin.Polvo granulado que comprende al menos una proteína de guisante y al menos una fibra vegetal, caracterizado por que presenta: - un diámetro medio volúmico laser D 4,3 comprendido entre 10 mm y 500 mm, preferentemente entre 50 mm y 350 mm y aún más preferiblemente entre 70 μm y 250 μm, y - una materia seca, determinada después del horneado a 130ºC durante 2 horas, superior al 80%, preferentemente superior al 85%, y aún más preferiblemente superior al 90%； caracterizado por que dicha fibra vegetal es una maltodextrina ramificada.
