一种绿豆皮功能性饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 郑州新农村蔬菜食品有限公司
- 发明人:
- 李银州,左嘉龙,张艳林
- 申请号：
- CN201711268975.2
- 公开号：
- CN107853523A
- 申请日:
- 2017.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张兵兵
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿豆皮功能性饮料及其制备方法，属于饮料加工技术领域。本发明的绿豆皮功能性饮料的制备方法，包括将绿豆皮浸入75～85℃的热水中10～20min，然后通入液态氧或氧气，得到处理料液；然后将处理料液过滤，加入调味剂混匀，即得。本法发明的绿豆皮功能性原料的制备方法，充分利用绿豆皮水溶色素在富氧条件下，加热变色形成宝石红色，色正、有愉悦性，形成饮料的主色调，制备得到的绿豆皮功能性饮料无需添加色素调色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
