α－糖基异栎素及其制造中间体和副产物的制备方法
- 专利权人:
- 三荣源有限公司
- 发明人:
- 森脇将光,荣村和浩,田中久志
- 申请号：
- CN200480028280.1
- 公开号：
- CN100413975C
- 申请日:
- 2004.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 龙淳
- 摘要：
- 本发明提供异栎素、α-糖基异栎素和鼠李糖的制造方法，其特征在于，在以芸香苷为原料生成异栎素的工艺中，在明胶、小麦蛋白、壳聚糖、卵磷脂、甘油的脂肪酸酯、黄原胶等可食性成分的存在下，实施用具有柚皮苷分解活性的酶进行处理的工序。根据该方法，能以高收率制造作为防氧化剂、防褪色剂和防香味变化剂等有用的异栎素和α-糖基异栎素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
