发酵型酸梅汤及制造方法
- 专利权人:
- 北京燕京饮料有限公司
- 发明人:
- 赵晓东,孟庆民,袁静,王晓东,白玉,宋一琼
- 申请号：
- CN200910237692.0
- 公开号：
- CN101708059A
- 申请日:
- 2009.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 史双元
- 摘要：
- 本发明公开了属于食品饮料范围的一种发酵型酸梅汤及制造方法。发酵型酸梅汤是以乌梅、山楂、甘草、陈皮等原料的萃取液，经乳酸菌发酵后，精心调配而成的一种不加香精、不加色素，不加柠檬酸、苹果酸等添加剂的具原汁原味特色的醇厚型酸梅汤饮料。本发酵型酸梅汤饮料通过热杀菌，保证其在保质期内的稳定性，具有清热解署、解渴的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
