PROBLEM TO BE SOLVED: To provide compositions in prevention or treatment of infection, inflammation, inflammatory or oxidative damage, atherosclerosis, heart disease, or stomach, intestine or liver inflammatory conditions, or their complications, by promoting or stimulating regeneration or healing, or by reducing elevated cholesterol and/or triglyceride levels.SOLUTION: The invention provides fungal cells and spores, as well as extracts of either. The fungal cells or spores are those used in the manufacture of fungal fermented cheeses or other food stuff or beverages, specifically blue or white mold cheeses.SELECTED DRAWING: None【課題】再生または治癒を促進または刺激するか、または上昇したコレステロールおよび／またはトリグリセリドレベルを減少させ、感染、炎症、炎症性障害、酸化障害、アテローム硬化症、心疾患、胃、腸、または肝臓の炎症状態またはその合併症の予防または治療における組成物の提供。【解決手段】真菌細胞および胞子、そのいずれかの抽出物の提供。真菌細胞または胞子は真菌発酵チーズまたはその他の食材または飲料物、具体的には青カビまたは白カビチーズの製造において用いられるものである。【選択図】なし
