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一种富蛋白藜麦素食养生粥及制备方法
- 专利权人:
- 湖北口口香食品科技有限公司
- 发明人:
- 李国州,李国良,任威,蔡世云,李奋琦
- 申请号：
- CN201810693543.4
- 公开号：
- CN108850804A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 高慧娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种富蛋白藜麦素食养生粥及制备方法，属于保健食品技术领域，由以下质量份配比的原料制成：大米80～100份、糯米60～80份、藜麦仁40～50份、燕麦仁20～30份、花生仁10～15份、红豆10～20份、绿豆10～20份、红枣10～20份、大豆浓缩蛋白20～30份、食用碱8～12份，本发明的素食养生粥，以大米、糯米为主要原料，辅以藜麦仁、燕麦仁、花生仁等高蛋白食材，再搭配大豆浓缩蛋白以强化素食养生粥的蛋白质含量及氨基酸种类，含有人体必需的全部8种必需氨基酸尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，且不含大豆抗营养因子，消化率高，营养丰富均衡，性状稳定口感细腻，适合各类人群食用，是一种理想的绿色健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
