一种产耐高温β-半乳糖苷酶的菌株及其筛选方法
- 专利权人:
- 重庆大学
- 发明人:
- 王丹,邹环泽,包谢茹,周小华
- 申请号：
- CN201510976869.4
- 公开号：
- CN105400728A
- 申请日:
- 2015.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明为一种产耐高温β-半乳糖苷酶的菌株及其筛选方法，属于生物化工技术领域，蛋白质工程。本发明所述筛选方法的具体步骤依次包括：样品采集、初筛、菌种复筛和β-半乳糖苷酶的酶活性测定。本发明主要采用采集温泉地的土壤并煮沸进而筛选菌落、在高温下培养筛选的方法解决如何在高温下生产出高酶活的β-半乳糖苷酶的技术问题。该菌株产β-半乳糖苷酶的周期短、速度快、遗传稳定性好、热稳定性好、pH稳定性好、酶催化活力强，且培养条件简便、生产安全性高。在食品工业、医学及生化分析领域，尤其是乳品工业中具有广阔的前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
