一种富含膳食纤维且营养均衡杂粮米饭的配制模型及应用
- 专利权人:
- 浙江工业大学
- 发明人:
- 吕飞,洪翌翎,丁玉庭,周绪霞,张建友,江芬儿,金霞
- 申请号：
- CN201910992608.X
- 公开号：
- CN110797106A
- 申请日:
- 2019.18.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含膳食纤维且营养均衡杂粮米饭的配制模型及应用,本发明方法配制的杂粮米饭由于在配方设计中加入了膳食纤维含量极高的杂粮谷物原料,并且考虑了氨基酸等其他营养元素的配比,大大提高了杂粮米饭的膳食纤维营养且各种营养均衡。膳食纤维具有助消化、防止便秘,降低胆固醇和高血压等功效,是现代化人们急需补充的。本发明提供的食物配方设计方法可以对食物配方进行最大限度的优化,以达到强化营养、降低成本等目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
