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一种用作鱼油抗氧化剂的天然组合物
专利权人:
汕头大学
发明人:
吴克刚
申请号:
CN00129503.9
公开号:
CN1107715C
申请日:
2000.10.09
申请国别(地区):
中国
年份:
2003
代理人:
林希南
摘要:
一种用作鱼油抗氧化剂的天然组合物。组合物由主抗氧化剂、还原剂、氧清除剂和乳化剂组成,主抗氧化剂含茶多酚、占66%~82%,还原剂含大蒜油、占5%~10%,氧清除剂含3-酮基-L-呋喃葡萄糖内酯或其衍生物、占4%~8%,乳化剂含大豆磷脂、占9%~16%。组合物的一般添加量为0.005%~0.1%。与现有技术相比,具有无毒、高效优点,并可用于己氧化鱼油、延缓其氧化或恢复其新鲜度,而且能为人体吸收利用,有一定营养保健价值。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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