一种用作鱼油抗氧化剂的天然组合物
- 专利权人:
- 汕头大学
- 发明人:
- 吴克刚
- 申请号：
- CN00129503.9
- 公开号：
- CN1107715C
- 申请日:
- 2000.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 林希南
- 摘要：
- 一种用作鱼油抗氧化剂的天然组合物。组合物由主抗氧化剂、还原剂、氧清除剂和乳化剂组成，主抗氧化剂含茶多酚、占66％～82％，还原剂含大蒜油、占5％～10％，氧清除剂含3-酮基-L-呋喃葡萄糖内酯或其衍生物、占4％～8％，乳化剂含大豆磷脂、占9％～16％。组合物的一般添加量为0.005％～0.1％。与现有技术相比，具有无毒、高效优点，并可用于己氧化鱼油、延缓其氧化或恢复其新鲜度，而且能为人体吸收利用，有一定营养保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
