稳定型钙离子螯合肽的制备方法与应用
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 翟颍红,郑召君,刘元法,徐勇将,王曼
- 申请号：
- CN202010931192.3
- 公开号：
- CN112094881A
- 申请日:
- 2020.09.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了稳定型钙离子螯合肽的制备方法与应用，属于植物源生物活性肽技术领域。本发明以黑豆蛋白为原料，利用蛋白酶解技术建立钙离子螯合肽的制备工艺，后通过构建高效液相色谱(HPLC)指纹图谱分离得到水解液中活性较强的共有肽段组分。本发明方法所制备得到的钙离子螯合肽成分稳定、安全天然、得率高，有望发展成为一种新型的钙营养补充剂，且为黑豆蛋白的应用提供了新的思路和方向。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
