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一种可食蝉蛹制品的制备方法
- 专利权人:
- 安徽徽风生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 吴永超
- 申请号：
- CN201610421305.9
- 公开号：
- CN106036854A
- 申请日:
- 2016.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 程笃庆`黄乐瑜
- 摘要：
- 本发明公开了一种可食蝉蛹制品的制备方法，包括如下步骤：将蝉蛹干燥至含水量为20‑40wt％，得到第一预制料；将水、大米混合均匀，搅拌，过滤，预热，膨化，加入蜂蜜、花生油、食用盐、麦芽糊精、葡萄糖、味精、黑糖、河蚌、芝麻粉、水的混合物，升温至沸腾后搅拌15‑30min，降温至室温，过滤，真空油炸，冷却至室温，粉碎，得到第二预制料；将琼脂、香豆胶、胡麻胶混合均匀，水浴溶胀成胶体，加入食盐搅拌均匀，继续加入香菇提取物、猪肉膏、迷迭香混合均匀，匀质处理，得到第三预制料；将第一预制料扎孔处理，加入第三预制料、第二预制料混合均匀，真空干燥处理，装袋，高温灭菌，灭菌温度为105‑112℃，得到可食蝉蛹制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
