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一种竹篙粉及其制作方法
专利权人:
李金平
发明人:
李金平
申请号:
CN201610419395.8
公开号:
CN105995532A
申请日:
2016.06.14
申请国别(地区):
CN
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明公开了一种竹篙粉及其制作方法,由水,陈年粘米,澄粉,马蹄粉,木薯粉,调味料精制而成。本发明的竹篙粉及其制作方法,所用的材料均为健康食材,无添加影响人体的有害物质。本发明使用了澄粉,使得制作的肠粉白如雪,精灵剔透,另外粉浆料中水的添加量适宜,使做出来的肠粉可以更薄,添加了马蹄粉,木薯粉,大大改善了竹篙粉的口感,制得的竹篙粉挂在特制的竹杆上的竹篙粉,吃起来会有淡淡的竹子香味,滑而不腻,爽口弹牙。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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