红葡萄酒旋转发酵罐
- 专利权人:
- 泰山集团泰安市普瑞特机械制造有限公司
- 发明人:
- 范伟国,段言峰,岳耀星,庞相国,乔新建
- 申请号：
- CN200920280921.2
- 公开号：
- CN201751414U
- 申请日:
- 2009.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 高军宝
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种新型红葡萄酒发酵设备，其利用罐的旋转，能有效的浸提葡萄皮中含有的单宁和花色素。由于在罐内密闭发酵，发酵时产生的二氧化碳使罐保持一定的压力，起到了防止氧化的作用，同时减少了酒精及芳香，物质的挥发。罐外装有冷却管，可控制发酵温度。内有螺旋板，方便发酵完成后排皮渣。本实用新型比传统发酵罐做出的红葡萄酒质量更高，还能缩短发酵时间，排渣更方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
