A method for inducing artificial hibernation in fish, according to the present invention, comprises: stabilizing fish for a specific amount of time at an initial water temperature, gradually lowering the water temperature to an appropriate water temperature, and maintaining the appropriate water temperature for more than 24 hours lowering the water temperature to a point at which the hibernation is induced at high rate for over 2 to 7 minutes and sealing the hibernated fish along with an oxygen generating material and then packaging the same using a refrigerant while a specific temperature is maintained. Through the hibernation and packaging, the fish can stay alive for at least 36 hours in water-free environments. Since fish can be distributed in the water-free environment for a long time while being alive, global distribution of live fish becomes possible worldwide.본 발명에 따른 어류의 인공 동면 유도 방법은, 초기 수온에서 일정 시간 동안 어류를 안정시키고, 적정 수온까지 수온을 점진적으로 감소시킨 후, 적정 수온을 24시간 이상 유지시킨다. 그리고, 2~7분에 걸쳐 빠른 속도로 동면 유도가 이루어지는 온도까지 수온을 내린다. 동면 상태로 유도된 어류는 산소 발생 소재와 함께 밀봉되고, 냉매를 이용하여 일정 온도가 유지되도록 포장된다. 이러한 동면 유도와 포장을 통해 무수 환경에서 적어도 36시간 이상 살아 있는 상태를 유지할 수 있게 된다. 어류를 무수 환경에서 장시간 살아 있는 상태로 유통할 수 있으므로, 활어의 전 세계적인 글로벌 유통이 가능해진다.
