一种海参内脏的处理加工方法
- 专利权人:
- 烟台华康海洋食品有限公司
- 发明人:
- 王新茂,王新峰,王建蓬
- 申请号：
- CN201310162257.2
- 公开号：
- CN104137996A
- 申请日:
- 2013.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李新海
- 摘要：
- 本发明提供一种海参内脏的处理加工方法，包括车间消毒、车间控温、过滤海水、物理破碎、紫外线照射激活自溶酶自溶、离心分离、上清液浓缩、浓缩液醇沉脱盐、沉淀物生物酶解、酶解液真空冷冻干燥等加工步骤，制成低分子、高活性的海参肽粉。本方法适合开展规模化工业生产，所制成的最终产品无有害溶剂残留，水溶速度快、蛋白质含量高、胃肠吸收好的特点，可广泛用于食品、保健品生产领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
