The present invention relates to a process for preparing beverage containing chestnut blossoms, inner skin and pulps of a chestnut and beverage produced therefrom, and more specifically, by using an undiluted solution produced with extracts of chestnut blossoms and inner skin and mixing the same with chestnut porridge which is pulps of a chestnut porridge, thereby easily being drunk and using all ingredients in chestnuts. Also, by using simply discarded chestnut blossoms and chestnut inner skin, a user can take the most of ingredients in chestnuts and the beverage can be produced with low costs.본 발명은 밤 꽃 또는 밤 꿀, 밤 속껍질 및 밤 과실을 이용하여 밤 음료를 제조하는 방법 및 그로부터 얻어지는 밤 음료에 관한 것으로, 구체적으로는 밤 꽃 및 속 껍질을 엑기스로 제조한 원액을 이용하고 이를 밤 과실 죽인 밤 죽과 혼합함으로써 음용이 용이하고 밤의 성분을 모두 이용함으로써 건강에 유익한 음료를 생산할 수 있으며 단순히 버려지던 밤 꽃과 밤 속껍질을 활용함으로써 밤이 가지고 있는 영양성분을 최대한 섭취하면서도 저렴한 비용으로 음료를 제조할 수 있는 장점이 있다.
