The present invention relates to a food using chestnut and a manufacturing method thereof. More specifically, the food can be used as chestnut snack, chestnut beverage, etc., by washing, drying, and grinding the inner skin and flesh of chestnut, and extrusion molding the ground inner skin of the chestnut and the flesh of the chestnut.본 발명은 밤을 이용한 식품 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 좀더 자세히는 밤의 내피 및 과육을 세척하고 건조하여 분쇄하고, 분쇄한 밤의 내피 및 밤 과육을 압출성형하여 밤 과자, 밤 음료 등으로 이용할 수 있다.