The present invention relates to a plasma food powder roasting device, which comprises: a tube body (3) supplied with food powder； a nozzle unit (4) mounted on one side of the tube body (3) to supply plasma and air to the inside of the tube body (3) and be mixed with powder, and being roasted by the heat of the plasma； a plasma generator (7) connected to the nozzle unit (4) with a connection hose (9) to supply the plasma and compressed air, and the plasma intensity of which can be controlled by a control unit (22)； and a reflecting plate (11) which is arranged to surround an inner surface of a front end of the tube body (3) to reflect the plasma.본 발명은 플라즈마 식품 파우더 로스팅 장치에 관한 것이다. 그러한 플라즈마 식품 파우더 로스팅 장치는 식품 파우더가 공급되는 관체(3)와； 관체(3)의 일측에 장착되어 관체(3)의 내부에 플라즈마와, 공기를 공급하여 파우더와 혼합하고 플라즈마의 열에 의하여 볶는 노즐부(4)와； 노즐부(4)에 연결호스(9)에 의하여 연결되어 플라즈마 및 압축공기를 공급하며 제어부(22)에 의하여 플라즈마의 세기가 조절가능한 플라즈마 발생기(7)와； 그리고 관체(3)의 선단 내측면을 감싸도록 배치됨으로써 플라즈마를 반사하는 반사판(11)을 포함한다.
