The present invention relates to a rice cake burger and a manufacturing method thereof. The manufacturing method of a rice cake burger comprises: a seasoning source manufacturing process of grinding a pear and an onion to prepare the pear and onion, and then mixing the remaining ingredients for a seasoning source in accordance with a seasoning source composition ratio to manufacture the seasoning source a patty preparation process of mixing the ground meat, bread crumbs, and the manufactured seasoning source in accordance with a patty composition ratio to prepare a patty a buns manufacturing process of baking two pieces of alcohol-fermented rice cake (Gijutteok) having a predetermined thickness and shape at a high temperature to manufacture buns of a rice cake burger a patty manufacturing process of forming the prepared patty into a shape identical to the shape of the buns and roasting the patty at a high temperature to manufacture the patty and a rice cake burger manufacturing process of inserting hamburger ingredients including the patty between the two manufactured buns to manufacture the rice cake burger.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 떡 버거 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 배와 양파를 갈아서 준비한 후 나머지 양념 소스의 재료를 양년 소스 조성비에 따라 배합하여 양념 소스를 완성하는 양념 소스 완성 과정 다진 고기, 빵가루 및 완성된 상기 양념소스를 패티 조성비에 따라 배합하여 패티를 준비하는 패티 준비 과정 소정의 두께와 형상을 갖는 두 개의 기주떡을 고온으로 구워 떡 버거의 번즈를 완성하는 번즈 완성 과정 준비된 상기 패티를 완성된 상기 번즈의 형상과 동일한 형상을 갖도록 성형하며 고온으로 구워 완성하는 패티 완성 과정 및 완성된 상기 두 개의 번즈 사이에 완성된 상기 패티를 포함하는 햄버거 재료를 삽입하여 떡 버거를 완성하는 떡 버거 완성 과정 을 포함할 수 있다.
