月饼谷物肠及其制作方法
- 专利权人:
- 贾明跃
- 发明人:
- 贾明跃
- 申请号：
- CN200810013814.3
- 公开号：
- CN101214019A
- 申请日:
- 2008.01.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明涉及一种月饼谷物肠，包括以下重量份数的原料：主料：月饼成品制成的渣55－65份、荞麦粉熟炒面26－34份，糯米粉熟炒面8－12份；辅料：白沙糖5－10份，奶油4－6份，麦芽糖2－4份，卡拉胶粉2－4份，冰水10－20份。本发明的月饼谷物肠的制作方法，包括以下步骤：浆料配制、灌肠扎结、巴氏杀菌。本发明的有益效果是，开拓了谷物和月饼食用方式的新途径，使我国开始采用谷物粉剂生产灌制品，不仅提升了农业粮食产品深加工档次，关键是把中国传统节日食品月饼开发成一种新风味、高营养、好口感、无公害、宜储存、货源足、生产快、成本廉、效益高的绿色环保食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
