HENDRIKSEN, Hanne Vang,PUDER, Katja,BAUMANN, Martin Johannes,LYNGLEV, Gitte Budolfsen,NOERGAARD, Allan,BOCHERT, Martin Simon
申请号：
EPEP2014/063110
公开号：
WO2014/206913A1
申请日:
2014.06.23
申请国别(地区):
WO
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a heat-treated food product from a food material which has been contacted with an asparaginase.Linvention concerne un procédé de production dun produit alimentaire ayant subi un traitement thermique, à partir dune matière alimentaire qui a été mise en contact avec une asparaginase.
