ЗАМОРОЖЕННОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ С ПОКРЫТИЕМ ИЗ ГЕЛЯ, ВЫПОЛНЕННЫМ С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ЛЕГКОГО СНЯТИЯ, И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА

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专利权人:

НЕСТЕК С.А. (CH)

发明人:

ЧЖОУ Инь (CN),ЖИРАРОНЧКИАТ Сиришит (TH),ЛЕАВ Кит Йи (MY)

申请号：

RU2016127832

公开号：

RU2016127832A

申请日:

2014.11.28

申请国别(地区):

RU

年份:

2018

代理人:

摘要：

The invention relates to a frozen confectionery product comprising a core of a frozen confection, which is at least partially coated with a gel coating, characterized in that the gel coating has a layer of frozen liquid on the surface of the gel coating that originates from syneresis of the gel. Furthermore, the invention relates to a method for making such a frozen confectionery product.Linvention concerne un produit de confiserie congelé comprenant un cœur constitué dune confiserie congelée, qui est au moins partiellement enrobé dun gel, caractérisé en ce que lenrobage de gel comporte une couche de liquide congelé sur la surface de lenrobage de gel qui résulte de la synérèse du gel. En outre, linvention concerne un procédé de fabrication dun tel produit de confiserie congelé.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/