UTILISATION DE LA LEVURE KAZACHSTANIA SLOOFFIAE PRÉSENTE DE MANIÈRE ENDÉMIQUE DANS L'INTESTIN D'UN PORC POUR PRODUIRE UNE BIOMASSE RICHE EN PROTÉINES AINSI QUE DE L'ACIDE FORMIQUE ET DE L'ÉTHANOL
URUBSCHUROV, Vladimir,ZEYNER, Annette,SOUFFRANT, Wolfgang Bernhard,BÜSING, Kirsten
申请号：
DEDE2018/000120
公开号：
WO2018/206027A1
申请日:
2018.04.27
申请国别(地区):
DE
年份:
2018
代理人:
摘要：
Es wurde festgestellt, dass die endemisch im Schweinedarm vorkommende Hefe Kazachstania slooffiae in der Lage ist eine Vielzahl von L-Aminosäuren, Pepton, Ammoniumsulfat oder Harnstoff als einzelne N-Quelle zu nutzen, dabei aber kein L-Lysin verwendet. Die Zellbiomasse dieser Hefe hat ein relativ hohen Lysingehalt. Die Hefe ist somit geeignet zur Gewinnung proteinreicher Nahrungs und Futtermittel mit einem hohen Anteil der Aminosäure Lysin. Ferner erwies sich, dass diese Hefe während die Fermentation auf alle getestete Substraten beachtliche Mengen an Ethanol und Ameisensäure produziert. Die Verwendung der Hefe zur gleichzeitigen Erzeugung dieser Verbindungen wird beansprucht.It has been determined that the yeast Kazachstania slooffiae, which occurs endemically in hog-gut, is capable of utilising a plurality of L-amino acids, peptone, ammonium sulfate or urea as an individual N-source and in so doing, does not use any L-lysine. The cell biomass of said yeast has a relatively high lysine content. Thus the yeast is suitable for obtaining protein-rich nutritional products and animal feed containing a high proportion of the amino acid lysine. In addition, it has been established that this yeast produces considerable amounts of ethanol and formic acid during its fermentation on all the substrates tested. Also claimed is the use of the yeast for simultaneously producing these compounds.On a constaté que la levure Kazachstania slooffiae présente de manière endémique dans l'intestin d'un porc est en mesure d'utiliser une multitude d'acides aminés L, de la peptone, du sulfate d'ammonium ou de l'urée comme unique source de N, sans utiliser de L-lysine. La biomasse cellulaire de cette levure présente une teneur relativement élevée en lysine. La levure est donc appropriée pour produire des aliments et des aliments pour animaux riches en protéines présentant une proportion élevée en acide aminé lysine. En outre, il s'est avéré que cette levure produit des quantités considérables
