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一种海带超微粉煎饼配方及加工工艺
专利权人:
郑效春
发明人:
郑效春
申请号:
CN201711297575.4
公开号:
CN107897294A
申请日:
2017.12.08
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明涉及食品加工领域,提供一种海带超微粉煎饼配方,它由下述重量份的原料组成:面粉480‑520份,粗麦面880‑1000份,小米面900‑1020份,海带超微粉35‑43份,纯净水2000‑2300份。本发明超微粉煎饼结构均匀细腻,口感酥脆劲爽,颜色黄中带绿,入口香甜、回味浓厚,略带海带香气。营养价值高、利于消化、促进吸收,适合各年龄阶段的人群食用,尤其适合肠胃消化不好的人群。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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