One of the purposes of the food containing insoluble dietary fiber is to improve the characteristics such as the astringent taste and ease of consumption. A composition containing a fine particle complex containing insoluble dietary fiber, which satisfies the following (1) to (5) and satisfies at least one of the following (6-1) to (6-3). (1) Contains 0.1% by mass or more of insoluble dietary fiber. (2) The total fat content is less than 20% by mass. (3) The maximum particle size before sonication is greater than 100 μm. (4) The mode diameter before ultrasonic treatment is 5 μm or more and 400 μm or less. (5) The mode diameter after ultrasonic treatment is 0.3 μm or more and 100 μm or less. (6-1) The numerical value N (I) obtained by the following formula (I) is 1.20 or more. (Expression 1) N (I) = (α / β) (I) (6-2) A numerical value N (II) obtained by the following formula (II) is 1.40 or more. (Expression 2) N (II) = (α / β) / ω (II) (6-3) A numerical value N (III) obtained by the following formula (III) is 0.50 or more. (Expression 3) N (III) = (α / β) × γA (III) 不溶性食物繊維を含む食品について、その収斂味等の味覚や摂取しやすさ等の特性を改善することを、その目的の一つとする。 不溶性食物繊維を含む微粒子複合体を含有する組成物であって、下記（１）～（５）を満たすと共に、下記（６－１）～（６－３）のうち１以上を満たす組成物。（１）不溶性食物繊維を０．１質量％以上含有する。（２）全油脂分含量が２０質量％未満である。（３）超音波処理前の最大粒子径が１００μｍより大きい。（４）超音波処理前のモード径が５μｍ以上４００μｍ以下である。（５）超音波処理後のモード径が０．３μｍ以上１００μｍ以下である。（６－１）下記式（Ｉ）により求められる数値Ｎ（Ｉ）が１．２０以上である。（数１） Ｎ（Ｉ）＝（α／β） （Ｉ）（６－２）下記式（II）により求められる数値Ｎ（II）が１．４０以上である。（数２） Ｎ（II）＝（α／β）／ω （II）（６－３）下記式（III）により求められる数値Ｎ（III）が０．５０以上である。（数３） Ｎ（III）＝（α／β）×γA （III）
