用于生产以大米为基料的可膨化颗粒和饼干类零食的方法
- 专利权人:
- 福瑞托-雷北美有限公司
- 发明人:
- 米歇尔·拉特斯·巴尼特,阿杰·瑞杰斯沃·巴斯卡,罗宾·斯科特·哈格罗夫,詹森·托马斯·尼尔曼,V.·N.·莫含·姚,克雷格·乔丹·维茨
- 申请号：
- CN200780013410.8
- 公开号：
- CN101494995A
- 申请日:
- 2007.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 郑小粤
- 摘要：
- 本发明通过用于生产以大米为基料的可膨化颗粒的方法，制造一种可以被储藏长达大约6个月的中间产品。这些颗粒随后可以膨化为食品产品，特别是以大米为基料的零食产品，该零食产品具有改进的风味品质和减少的吸油量。为了形成该颗粒，大米混合物通过低剪切力的挤出机。该产生的挤出物随后被切割为颗粒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
