A transparent composition comprising: a) at least one non polymeric organogelator of N-acryl glutamic acid diamide having a straight or branched chain alkyl group b) at least one ester of dextrin and a fatty acid, if needed and c) at least one non-volatile oil phase, comprising at least one apolar oil, and at least one polar oil.La présente invention concerne une composition transparente comprenant : a) au moins un organogélateur non polymère de diamide dacide N-acryl-glutamique ayant un groupe alkyle à chaîne linéaire ou ramifiée b) au moins un ester de dextrine et un acide gras, si nécessaire et c) au moins une phase huileuse non volatile, comprenant au moins une huile apolaire, et au moins une huile polaire.
