矫味大蒜素-环糊精复合物及其制备方法
- 专利权人:
- 汤臣倍健股份有限公司;中国科学院上海药物研究所
- 发明人:
- 张继稳,冯静,钱蔚,郭桢,肖健,彭辉,郭涛,王乐冰,张旭光
- 申请号：
- CN201610810505.3
- 公开号：
- CN107789345B
- 申请日:
- 2016.09.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种矫味大蒜素‑环糊精复合物及其制备方法。具体地，本发明以α‑环糊精水溶液，以及大蒜素或含有大蒜素的溶液为原料，通过分散、搅拌、超声、振摇等处理，使二者紧密结合并以晶体形式析出，从而制备矫味大蒜素‑环糊精复合物。本发明的矫味大蒜素‑环糊精复合物可阻止大蒜活性成分的挥发，提高稳定性，同时显著掩盖大蒜不良气味；本发明方法快速、简便、效率高、安全性好、可循环生产，所用原料廉价易得，利于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
