天然蜂胶对蜜饯奈李防霉防腐的应用
- 专利权人:
- 南昌市疾病预防控制中心
- 发明人:
- 陈海婴,高建新,卢兆芸
- 申请号：
- CN201010245086.6
- 公开号：
- CN101946963A
- 申请日:
- 2010.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要：
- 一种天然蜂胶对蜜饯奈李防霉防腐的应用，天然蜂胶的重量含量在0.05％-0.2％时对蜜饯奈李具有长达一年防霉防腐的作用。本发明的优点是：在蜜饯奈李中加入0.05％-0.1％蜂胶，不影响产品的酸甜风味及品质，且成本很低、不影响蜜饯自身品质，又能起到较好的防霉防腐保鲜效果。蜂胶由天然物质组成，不但对人体无害，而且有利于人体健康，将它作为一种对人体有益的纯天然食品防腐保鲜剂，替代苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其钠盐、钙盐等防腐剂应用于食品加工行业中，既可以防止食品霉变所造成的浪费，同时又能起到食疗保健效果，蜂胶优于化学防腐剂苯甲酸钠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
