一种用甘蔗制红糖的工艺
- 专利权人:
- 广西南宁派腾科技有限公司
- 发明人:
- 邱峰
- 申请号：
- CN201510478275.0
- 公开号：
- CN105063239A
- 申请日:
- 2015.08.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种用甘蔗制红糖的工艺，包括榨汁、乙醇萃取、加热除杂、混合熬制四个步骤；本发明通过使用乙醇萃取压榨渣中剩余的糖份，可以最大限度地转化甘蔗中糖份，同时先将甘蔗汁液进行煮沸，过滤去除汁液中的黑色泡沫，滤液与含糖的乙醇溶液混合，不仅可以降低溶液的沸点，减少糖份焦化，而且可以加快溶液中水分和乙醇的蒸发速度，加快制糖的时间，通过实验表明，本工艺的制糖时间在4～4.5h的范围内，本发明所制出的红糖完全采用物理方法，不添加任何化学品，糖制品非常健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
