一种豆制品
- 专利权人:
- 湖南博伟食品科技有限公司
- 发明人:
- 赵秀雄
- 申请号：
- CN201510893575.5
- 公开号：
- CN106819134A
- 申请日:
- 2015.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆制品，由下述重量百分含量的原料制成：大豆40-50％、霉千张7-9％、茯神5-7％、苋菜13-15％、山药8-10％和薏米12-14％，所述豆制品由下述步骤制成：(1)备料；(2)侵泡；(3)制浆；(4)成型。本发明的豆制品与传统豆制品相比：针对豆制品生产的现状，本产品旨在改良品质，改变膳食结构，使消费者从日常饮食中增进健康，减少疾病。本产品在保证传统豆制品独特风味的基础上，在原料上进行优化组，开拓性的添加了霉千张、苋菜、薏米、茯神、山药，从而使豆制品的营养成分更充实、更丰富，并且具有防病抗癌的食养食疗的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
