一种豆制品
- 专利权人:
- 湖南博伟食品科技有限公司
- 发明人:
- 赵秀雄
- 申请号:
- CN201510893575.5
- 公开号:
- CN106819134A
- 申请日:
- 2015.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种豆制品,由下述重量百分含量的原料制成:大豆40-50%、霉千张7-9%、茯神5-7%、苋菜13-15%、山药8-10%和薏米12-14%,所述豆制品由下述步骤制成:(1)备料;(2)侵泡;(3)制浆;(4)成型。本发明的豆制品与传统豆制品相比:针对豆制品生产的现状,本产品旨在改良品质,改变膳食结构,使消费者从日常饮食中增进健康,减少疾病。本产品在保证传统豆制品独特风味的基础上,在原料上进行优化组,开拓性的添加了霉千张、苋菜、薏米、茯神、山药,从而使豆制品的营养成分更充实、更丰富,并且具有防病抗癌的食养食疗的保健作用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心