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一种采用核桃肽提高白菜花色苷热稳定性的方法
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 胡春梅,孔祥雨,侯喜林,李英,王建军,张昌伟,刘同坤,肖栋
- 申请号：
- CN201910904189.X
- 公开号：
- CN110590729A
- 申请日:
- 2019.24.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于提高白菜花色苷热稳定性领域,涉及一种采用核桃肽提高白菜花色苷热稳定性的方法。包括以下步骤:选择生长状况良好的白菜,洗净备用;选取酸化的乙醇作为提取剂,将提取液和白菜在超声条件下提取花色苷,获得提取液;提取液离心来,分离上清液得到花色苷的粗提取液;浓缩来,得到花色苷粗提取浓缩液;将花色苷粗提取浓缩液中浸泡2.5‑4小时,后再用蒸馏水冲洗大孔树脂,再用解吸液解吸大孔树脂,收集解吸液并浓缩,得到纯化的花色苷溶液;花色苷溶液中加入核桃肽溶液并加热来。本发明通过低浓度的核桃肽的作用来保存花色苷,并且能够较为显著的提高花色苷在一定温度的保存率,这对未来花色苷的保存和开发利用具有积极的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
