豆浆制造方法及应用该方法的豆浆制造装置
- 专利权人:
- 金弘培
- 发明人:
- 金弘培
- 申请号：
- CN201010614925.7
- 公开号：
- CN102132738B
- 申请日:
- 2010.12.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及营养成分破坏最小化，而且在具有致密的组织和弹性的同时能够改善味感和口感的豆浆制造方法以及应用该豆浆制造方法的装置。所述豆浆制造方法包括以下步骤：准备包括水和豆的豆浆材料的步骤；将上述豆浆材料加热到第一温度的步骤；保持第一温度的步骤；将上述豆浆材料冷却到低于第一温度的第二温度的步骤；保持第二温度并粉碎上述豆浆材料的步骤；以及，冷却上述被粉碎的豆浆材料的步骤。另外，上述豆浆制造方法包括以下步骤：准备上述豆浆材料的步骤；将上述豆浆材料加热到第一温度的步骤；保持第一温度并粉碎上述豆浆材料的步骤；将上述被粉碎的豆浆材料加热到高于第一温度的第二温度的步骤；以及，冷却上述豆浆材料的步骤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
